Malzeme Listesi 2 su bardağı pirinç 400 gr. tavuk göğüs kuşbaşı eti 3 – 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı çam fıstığı 1 çorba kaşığı kuşüzümü 2 adet kuru soğan 1 çarliston biber 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı karabiber ½ çay kaşığı yenibahar ⅕ çay kaşığı tuz Nasıl Yaptık? Pirinci ayıklayıp […]
Etiket: kuru soğan
Kısır
Malzeme Listesi 2 su bardağı ince bulgur 1 iri kuru soğan ½ su bardağı zeytinyağı 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 8-10 adet taze soğan 1 yemek kaşığı kuru nane 4-5 dal taze nane ½ demet maydanoz 2 yemek kaşığı nar ekşisi ya da 1 limonun suyu tuz, pulbiber Nasıl Yaptık? […]
Kıymalı Şehriye Çorbası
Malzeme Listesi 50 gr kıyma 3 adet domates 1-2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça 1 orta boy kuru soğan 1 adet yeşil biber 1/2 bardak şehriye 6-7 bardak sıcak su 5-6 dal maydanoz tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Yemeklik doğranmış kuru soğanı ve yeşil biberleri yağda kavuruyoruz. Üzerine kıyma ilave ettikten sonra kavurmaya devam […]
Meyhane Pilavı
Malzeme Listesi 2 bardak bulgur 1 orta boy kurusoğan 2 sivri biber 3 domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3 kaşık tereyağı 100 gr kuşbaşı kuzu eti ya da dana eti pulbiber, karabiber, tuz Nasıl Yaptık? Kuşbaşı doğranmış etleri tereyağında suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve […]
Ispanak Çorbası
Malzeme Listesi 30 yaprak ıspanak 1 tane kuru soğan 1 diş sarımsak 1 adet havuç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta sarısı 2 çorba kaşığı un ½ limon suyu ½ su bardağı yoğurt tuz , karabiber 1 litre sıcak su ya da et suyu veya tavuk suyu (hazır tablet […]
Mercimekli Köfte
Malzeme Listesi 2 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur 3 adet kuru soğan 3-4 kaşık zeytinyağı 2-3 çay kaşığı pul biber 1,5 tatlı kaşığı kimyon ½ demet maydanoz 7-8 adet taze soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası tuz Nasıl Yaptık? Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 3-4 bardak su […]
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Malzeme Listesi ½ kilo çalı fasulyesi 1 orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 orta boy domates 1 tatlı kaşığı toz şeker tuz, pulbiber 1,5-2 bardak sıcak su Nasıl Yaptık? Ayıklayıp temizlediğimiz fasulyeleri ortadan uzunlamasına ikiye bölüyoruz. Tencereye koyduğumuz yağ ısınınca üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanları ilave […]
Kişnişli Bulgurlu Ispanak
Malzeme Listesi 1 kg ıspanak 2 yemek kaşığı domates salçası 3-4 diş sarımsak 1 orta boy kuru soğan 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1,5 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş tohumu 5 çorba kaşığı pilavlık bulgur tuz,karabiber 1,5-2 bardak sıcak su Nasıl Yaptık? Ispanak saplarını yapraklarından ayıklıyoruz. Bol suda kumu gidene kadar yıkıyoruz. Tencereye aldığımız yağ ısındıktan sonra […]
Malatya Köftesi
Malzeme Listesi 250 gr yağsız dana kıyma 250 gr ince bulgur 3 yumurta 1 iri soğan 1,5 tatlı kaşığı kimyon tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Bulguru kapaklı bir kaba alıp sıcak suyla ıslattıktan sonra kapağı kapatıyoruz. Yumuşayan bulgurların üzerine rendelenmiş soğan, 1 yumurta, kıyma, tuz ve baharatları koyup iyice yoğuruyoruz. Köfte şekli verdikten sonra çırpılmış yumurtaya […]
Bereket Köftesi
Malzeme Listesi ½ kg yağsız kıyma 3 yumurta 6 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 iri kuru soğan 1 su bardağı su 2 çay kaşığı kimyon ½ demet maydanoz tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Bütün malzemeyi çukur bir kaseye koyup bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Kaşıkla küçük parçalar halinde aldığımız karışımı kızgın yağa atarak […]
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.