Etiket: bulgur

Kısır
Recipemates, Salatalar

Kısır

Malzeme Listesi 2 su bardağı ince bulgur 1 iri kuru soğan ½ su bardağı zeytinyağı 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 8-10 adet taze soğan 1 yemek kaşığı kuru nane 4-5 dal taze nane ½ demet maydanoz 2 yemek kaşığı nar ekşisi ya da 1 limonun suyu tuz, pulbiber Nasıl Yaptık? […]

Meyhane Pilavı
Dana, Et Yemekleri, Kuzu, Recipemates

Meyhane Pilavı

Malzeme Listesi 2 bardak bulgur 1 orta boy kurusoğan 2 sivri biber 3 domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3 kaşık tereyağı 100 gr kuşbaşı kuzu eti ya da dana eti pulbiber, karabiber, tuz Nasıl Yaptık? Kuşbaşı doğranmış etleri tereyağında suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve […]

Mezeler, Recipemates

Mercimekli Köfte

Malzeme Listesi 2 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur 3 adet kuru soğan 3-4 kaşık zeytinyağı 2-3 çay kaşığı pul biber 1,5 tatlı kaşığı kimyon ½ demet maydanoz 7-8 adet taze soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası tuz Nasıl Yaptık? Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 3-4 bardak su […]

Recipemates, Sebze Yemekleri

Kişnişli Bulgurlu Ispanak

Malzeme Listesi 1 kg ıspanak 2 yemek kaşığı domates salçası 3-4 diş sarımsak 1 orta boy kuru soğan 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1,5 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş tohumu 5 çorba kaşığı pilavlık bulgur tuz,karabiber 1,5-2 bardak sıcak su Nasıl Yaptık? Ispanak saplarını yapraklarından ayıklıyoruz. Bol suda kumu gidene kadar yıkıyoruz. Tencereye aldığımız yağ ısındıktan sonra […]

Malatya Köftesi
Dana, Et Yemekleri, Recipemates

Malatya Köftesi

Malzeme Listesi 250 gr yağsız dana kıyma 250 gr ince bulgur 3 yumurta 1 iri soğan 1,5 tatlı kaşığı kimyon tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Bulguru kapaklı bir kaba alıp sıcak suyla ıslattıktan sonra kapağı kapatıyoruz. Yumuşayan bulgurların üzerine rendelenmiş soğan, 1 yumurta, kıyma, tuz ve baharatları koyup iyice yoğuruyoruz. Köfte şekli verdikten sonra çırpılmış yumurtaya […]