Kategori: Sebze Yemekleri

Soya Soslu ve Susamlı Havuç Sote
Mezeler, Recipemates, Sebze Yemekleri

Soya Soslu ve Susamlı Havuç Sote

Malzeme Listesi 6 havuç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı soya sosu 1-2 yemek kaşığı susam pulbiber Nasıl Yaptık? Havuçların kabuklarını kazıdıktan sonra verev şekilde kesiyoruz. Tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtıyoruz. Havuçları ekledikten sonra hafif kızarıncaya kadar soteleyiyoruz. Susamı ve soya sosunu havuca ekliyoruz. 2-3 dakika daha soteledikten […]

Mezeler, Recipemates, Sebze Yemekleri

Kırmızı Biberli Mantar Sote

Malzeme Listesi 400 gr mantar 1-2 kırmızı biber 1 yemek kaşığı tereyağ tuz, karabiber ½ limon Nasıl Yaptık? Mantarları ve biberleri yıkadıktan sonra irice doğruyoruz. Mantarlar kararmasın diye yarım limonun suyuyla karıştırıyoruz. Tavada kızdırdığımız tereyağın içerisine biberleri atıp biraz soteledikten sonra mantarları ilave edilyoruz. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kuvvetli ateşte soteliyoruz. Tuz ve karabiberi […]

Mezeler, Recipemates, Sebze Yemekleri

Karışık Mücver

Malzeme Listesi 1 adet patates 1 adet kabak 1 adet havuç 3 adet yumurta 9-10 adet taze soğan ½ demet maydanoz ½ demet dereotu 4 yemek kaşığı tepeleme un 1 paket kabartma tozu tuz, karabiber kızartmak için sıvı yağ Nasıl Yaptık? Çukur bir kapta patatesi, kabağı ve havucu rendeliyoruz. Kabağın avucumuzda suyunu sıkıyoruz. Üzerine incecik […]

Recipemates, Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Malzeme Listesi ½ kilo çalı fasulyesi 1 orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 orta boy domates 1 tatlı kaşığı toz şeker tuz, pulbiber 1,5-2 bardak sıcak su Nasıl Yaptık? Ayıklayıp temizlediğimiz fasulyeleri ortadan uzunlamasına ikiye bölüyoruz. Tencereye koyduğumuz yağ ısınınca üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanları ilave […]

Recipemates, Sebze Yemekleri

Kişnişli Bulgurlu Ispanak

Malzeme Listesi 1 kg ıspanak 2 yemek kaşığı domates salçası 3-4 diş sarımsak 1 orta boy kuru soğan 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1,5 tatlı kaşığı çekilmiş kişniş tohumu 5 çorba kaşığı pilavlık bulgur tuz,karabiber 1,5-2 bardak sıcak su Nasıl Yaptık? Ispanak saplarını yapraklarından ayıklıyoruz. Bol suda kumu gidene kadar yıkıyoruz. Tencereye aldığımız yağ ısındıktan sonra […]

Recipemates, Sebze Yemekleri

Fırında Baharatlı Karnabahar

Malzeme Listesi 1 orta boy karnabahar 1 tatlı kaşığı kimyon 2 tatlı kaşığı kekik 1-2 diş sarımsak 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı tuz, pulbiber Nasıl Yaptık? Karnabaharı küçük parçalara ayırdıktan sonra sudan geçiriyoruz. Derin bir kaseye alıp üzerine sarımsak rendeliyoruz. Üzerine kimyon, kekik, zeytinyağı, tuz ve pulbiberi ekledikten sonra, bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Karıştırdığımız malzemeyi […]

Recipemates, Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Havuç Kavurması

Malzeme Listesi ½ kg havuç 3 iri kuru soğan ½ su bardağı zeytinyağı tuz, pulbiber SOS 2 diş sarımsak 5 yemek kaşığı yoğurt tuz, pulbiber 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Nasıl Yaptık? Halka halka doğradığımız havuçları suda ya da buharda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bir tavanın içinde piyazlık doğradığımız soğanları, zeytinyağı ile beraber karamelize olana kadar kavruyoruz. […]

Recipemates, Salatalar, Sebze Yemekleri

Tahin Soslu Karnabahar Salatası

Malzeme Listesi 1 orta boy karnabahar ½ su bardağı tahin 1 limonun suyu ½ su bardağı su 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak tuz, pul biber, maydanoz Nasıl Yaptık? Karnabaharı parçalara ayırıp yıkadıktan sonra suda ya da buharda haşlıyoruz. Sosu için tahin, limon suyu, su, zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsağı iyice karıştırıyoruz. Ilık olan […]

Taze Fasulye Kavurması
Recipemates, Sebze Yemekleri

Taze Fasulye Kavurması

Malzeme Listesi ½ kg taze fasulye 1 adet iri boy kuru soğan 2 adet orta boy domates 5 adet yumurta 4 yemek kaşığı zeytinyağı yada tereyağı Tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Taze fasulyeler yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. Bol suda ya da buharda haşlanır. Fasulyeler haşlandıktan sonra, yemeklik doğranmış soğan tencerede yağ ile iyice kavrulur. Üzerine […]