Kategori: Et Yemekleri

Tavuklu Bahar Pilavı
Et Yemekleri, Recipemates, Tavuk

Tavuklu Bahar Pilavı

Malzeme Listesi 2 su bardağı pirinç 400 gr. tavuk göğüs kuşbaşı eti 3 – 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı çam fıstığı 1 çorba kaşığı kuşüzümü 2 adet kuru soğan 1 çarliston biber 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı karabiber ½ çay kaşığı yenibahar ⅕ çay kaşığı tuz Nasıl Yaptık? Pirinci ayıklayıp […]

Meyhane Pilavı
Dana, Et Yemekleri, Kuzu, Recipemates

Meyhane Pilavı

Malzeme Listesi 2 bardak bulgur 1 orta boy kurusoğan 2 sivri biber 3 domates 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3 kaşık tereyağı 100 gr kuşbaşı kuzu eti ya da dana eti pulbiber, karabiber, tuz Nasıl Yaptık? Kuşbaşı doğranmış etleri tereyağında suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve […]

Et Yemekleri, Recipemates, Tavuk

Çıtır Tavuk

Malzeme Listesi 6 adet tavuk göğüs eti. 2 su bardağı un 3 yumurta 2 – 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı köri 1 su bardağı mısır unu Kızartmak için sıvı yağ Nasıl Yaptık? Tavukları parmak şeklinde doğradıktan sonra una buluyoruz. Yumurta, kekik, tuz, […]

Et Yemekleri, Kuzu, Recipemates

Arpacık Soğanlı Kuzu Sote

Malzeme Listesi 600gr kuşbaşı kuzu eti 15 arpacık soğan 15 kiraz domates 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Arpacık soğanların kabuğunu soyduktan sonra bir tencereye aktarıyoruz. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ve yağı da ilave ederek kavuruyoruz. Domatesleri de ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun. Hazırlama süresi: 5 […]

Dana, Et Yemekleri, Recipemates

Alanazik (Alinazik)

Malzeme Listesi 1 kg patlıcan 400 gr yağlı kıyma pulbiber, tuz 5 kaşık yoğurt 1-2 diş sarımsak 1-2 domates 4-5 tane sivri biber Nasıl Yaptık? Patlıcanları ocağın üzerinde ya da fırında közlüyoruz. Kıymayı bir tavada suyunu salıp çekene kadar kavurduktan sonra tuzunu ve pulbiberini ilave ediyoruz. Közlenmiş patlıcanlar temizlenip bıcakla doğruyoruz. Bir kase içerisinde sarımsaklı […]

Balık, Et Yemekleri, Recipemates

Fırında Defne Yapraklı Palamut

Malzeme Listesi 2 tane dilimlenmiş palamut 2-3 tane defne yaprağı Tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karabiber ve tuzla tatlandırdığımız palamutları diziyoruz. Üzerine kopardığımız defne yapraklarını yerleştirdikten sonra 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırında Defne Yapraklı Palamut artık servise hazır. Bol yeşillikle ve salatayla servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Hazırlama ve pişme süresi: […]

Malatya Köftesi
Dana, Et Yemekleri, Recipemates

Malatya Köftesi

Malzeme Listesi 250 gr yağsız dana kıyma 250 gr ince bulgur 3 yumurta 1 iri soğan 1,5 tatlı kaşığı kimyon tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Bulguru kapaklı bir kaba alıp sıcak suyla ıslattıktan sonra kapağı kapatıyoruz. Yumuşayan bulgurların üzerine rendelenmiş soğan, 1 yumurta, kıyma, tuz ve baharatları koyup iyice yoğuruyoruz. Köfte şekli verdikten sonra çırpılmış yumurtaya […]

Dana, Et Yemekleri, Recipemates

Bereket Köftesi

Malzeme Listesi ½ kg yağsız kıyma 3 yumurta 6 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 iri kuru soğan 1 su bardağı su 2 çay kaşığı kimyon ½ demet maydanoz tuz, karabiber Nasıl Yaptık? Bütün malzemeyi çukur bir kaseye koyup bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Kaşıkla küçük parçalar halinde aldığımız karışımı kızgın yağa atarak […]