Tavuklu Bahar Pilavı

Tavuklu Bahar Pilavı

Tavuklu Bahar Pilavı

Malzeme Listesi

  • 2 su bardağı pirinç
  • 400 gr. tavuk göğüs kuşbaşı eti
  • 3 – 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 1 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çarliston biber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı yenibahar
  • ⅕ çay kaşığı tuz

Nasıl Yaptık?

  1. Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra ılık tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
  2. Tencerede sıvı yağı ısıttıktan sonra çam fıstıklarını pembeleştirip dışarı alıyoruz.
  3. Aynı yağa kuşbaşı tavuk etleri atıp 5 dakika kavuruyoruz.
  4. Küçük doğranmış soğan ve biberi ilave ediyoruz.
  5. Etleri suyunu çekip hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
  6. Tuz, karabiber, tarçın ve yenibaharı katıp karıştırıyoruz.
  7. Üzerine suyu süzülmüş pirinçleri ilave edip birkaç kez karıştırdıktan sonra; 3 su bardağı varsa tavuk suyu, yoksa sıcak su ekliyoruz.
  8. Kaynara çıkan pilavı kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  9. Pişince, üzerine kavrulmuş çam fıstığı ile kuşüzümünü koyuyoruz.
  10. Tencerenin kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar buharı ile demlendiriyoruz.
  11. Tavuklu Bahar Pilavı, son bir karıştırdıktan sonra servise hazır.

Afiyet olsun.

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişme Süresi: 25 dakika

Servis adedi: 6 kişilik

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Tavuklu Bahar Pilavı, 10.0 out of 10 based on 1 rating

This post is also available in English.

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorumlara kapalı.