Ispanak Çorbası

Nasıl Yaptık?

1. Yemeklik doğranmış soğanı, rendelenmiş havucu ve sarımsağı yağda kavuruyoruz.
2. Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ilave ettikten sonra sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra incecik doğranmış ıspanakları ilave ediyoruz.
4. Ispanaklar haşlanırken; yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıyoruz.
5. Bu terbiyeyi çorbanın içine azar azar ilave ediyoruz.
6. Tuz ve karabiberini ayarlayıp bir iki taşım kaynattıktan sonra servis yapyoruz.