Malzeme Listesi
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 3 adet kuru soğan
- 3-4 kaşık zeytinyağı
- 2-3 çay kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı kimyon
- ½ demet maydanoz
- 7-8 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- tuz
Nasıl Yaptık?
- Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 3-4 bardak su ile iyice haşlıyoruz.
- Sıcak mercimekleri bulgurun üzerine döküp karıştırıyoruz.
- Kapağı kapatır bulgurun kabarmasını bekliyoruz.
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Biber salçası ile domates salçasını ilave edip karıştırıyoruz.
- Taze soğanın yeşil yapraklarını ve maydanozu incecik doğruyoruz.
- Bulgur kabardığında; kavrulmuş salçalı soğanı, tuzu, pul biberi ve kimyonu ekleyip yoğuruyoruz.
- Son olarak taze soğan ile maydanozu karıştırıyoruz.
- Avuç içinde sıkarak küçük köfteler haline getiriyoruz.
- Tabağa dizerek marul yapraklarıyla servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Hazırlama ve pişme süresi: 35 dakika
Diyet etiketleri: Düşük kalori, Azaltılmış yağ, Yüksek protein
Servis adedi: 6 kişilik
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.